去西安吃美食，外地的朋友第一想到的一定是回民街。 不過(guò)本地人都(dōu)說回民街上不正宗，還(hái)貴，本地人都(dōu)不去那裡(lǐ)。但就像到了北京不去王府井小吃街，到了上海不去城隍廟吃小籠饅頭一樣，如果第一次去西安沒(méi)去一次回民街，總覺得此行不完整。
印有時光印記的地方總是深深吸引着我們，即便我們早已知道(dào)它有時候隻是個“樣子貨”，但就像過(guò)年一樣，我們現在誰也不會爲了過(guò)年才吃糖、穿新衣，我們隻是要感受那個氣氛，讓自己高興。所以即便不是第一次來西安，我還(hái)是和第一次來西安的朋友們又去一次回民街，我們并不準備買，隻是想感受下氛圍，因爲夜晚的回民街真的太熱鬧了，人山人海，恐怕國(guó)内任何一家小吃街都(dōu)沒(méi)有這(zhè)麼(me)熱鬧。
回民街作爲西安風情的代表之一，其實是由很多條街道(dào)一起(qǐ)組成(chéng)的。通常外地人去的都(dōu)是鍾鼓樓後(hòu)的北院門街，而本地人會向(xiàng)深處走遠些，去北廣濟街、大皮院、化覺巷等。不過(guò)最熱鬧的一定是北院門街，很多有名的老字号在這(zhè)條街上開(kāi)了許多分店，比如老孫家泡馍、老米家泡馍，如今沒(méi)走幾步就能(néng)看到一家分店，可見生意是真好(hǎo)。
肉夾馍是全國(guó)人民最熟悉的，現在全國(guó)各地也都(dōu)有，大部分人都(dōu)愛吃，也管飽，隻是很多人覺得它應該叫(jiào)馍夾肉才對(duì)。
麻辣羊蹄，看着就好(hǎo)誘人。回民街自然都(dōu)是牛羊肉，羊的各個部位在這(zhè)裡(lǐ)都(dōu)是美味。
紅柳枝羊肉串，這(zhè)個其實是新疆的，聽西安本地的朋友說，正宗的西安羊肉串都(dōu)是小扡子的。不過(guò)這(zhè)幾年新疆的紅柳枝羊肉串太火，因爲真的看着就特别有食欲，所以不管是哪裡(lǐ)的小吃街，全都(dōu)有這(zhè)個。
回民街上很多羊肉是當着你的面(miàn)現切、現穿的串，羊肉非常的新鮮。
鱿魚，這(zhè)個也不是西安的特産，但如今烤鱿魚、炸鱿魚在全國(guó)都(dōu)特别流行，所以在回民街上有很多攤位是買鱿魚的，而且生意都(dōu)不錯，很多人買。
炒涼粉，這(zhè)是西安的特色小吃，而且很好(hǎo)吃。涼粉通常是用豆類、米類或山芋的澱粉做的，其實屬于主食，不過(guò)涼粉炒得晶瑩剔透，嫩滑爽口，幾乎人人都(dōu)愛吃。
白水羊頭，這(zhè)個應該屬于北京的回族菜。白水羊頭馬始于清道(dào)光年間，迄今已有150多年的曆史，那時在京城小有名氣。《燕京小食品雜詠》中稱馬家六代的白水羊頭：“十月燕京冷朔風，羊頭上市味無窮，鹽花撒得如雪飛，清脆不膩爽口香。”
西安的柿餅一直也很出名，新鮮的柿子、凍柿子、炸柿子，各種(zhǒng)各樣的吃法。
桂花糕。這(zhè)裡(lǐ)的桂花糕和南方的不太一樣，雖然也是以糯米、桂花爲原料，鋪上蜜棗蒸制而成(chéng)，但金黃的色澤，吃的時候切成(chéng)的小長(cháng)塊，第一眼看着就十分喜人。
涮毛肚，口感酥脆，是内髒裡(lǐ)口味最清的一種(zhǒng)，通常不愛吃内髒的朋友也都(dōu)會喜歡這(zhè)個，老北京就更不用說了。
這(zhè)個真的不知道(dào)是西安的馍，還(hái)是新疆的囊。兩(liǎng)者看着很像，隻是做法不同，囊是烤出來的，馍，也叫(jiào)鍋盔是烙出來的。有個順口溜說“陝西十大怪”中有一怪爲“烙馍像鍋蓋”，指的就是鍋盔。新疆人吃囊是幹吃，西安人吃鍋盔是要中間夾菜或米皮一起(qǐ)吃的，就像肉夾馍一樣。真的是給西安人一個馍，他能(néng)夾上全世界。
{{comment.zanNum}}
{{comment.caiNum}}
