每到中秋節前後(hòu)，柚子樹上就挂滿了圓圓的果實——柚子。柚子外形渾圓，象征團圓之意，所以也是中秋時節的應景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認爲有吉祥的含義。吃柚子象征着金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去黴運帶來來年好(hǎo)運勢。

　　柚子清香、酸甜、涼潤，是一種(zhǒng)皮厚耐藏的水果，被稱爲“天然水果罐頭”。它含有非常豐富的蛋白質、維生素C以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，能(néng)預防感冒、促進(jìn)消化，另外柚子所含熱量小，也是一種(zhǒng)很好(hǎo)的減肥食物。研究發(fā)現，柚子能(néng)促進(jìn)肝髒消化分解脂肪，此外，新鮮的柚子汁有助于降低血糖，糖尿病患者也能(néng)适量食用，柚子還(hái)對(duì)預防心腦血管疾病有一定作用。中醫認爲，柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是秋冬季養肺和緩解感冒後(hòu)咳嗽的好(hǎo)水果，現在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好(hǎo)的養肺祛痰作用，并能(néng)美容養顔。

　　吃柚子的好(hǎo)處

　　通便秋天一到，很多人便秘又開(kāi)始作亂了，而吃柚子能(néng)緩解便秘。患便秘的人可以選取皮薄多汁的大柚，連瓢進(jìn)食（瓢即柚肉外的白色部分），大便就可以通暢。凡是腸胃熱重、口淡無味、不思飲食、大便秘結者，食用柚瓢五六片就可以順暢，因爲柚瓢中含有豐富的纖維質，可以刺激腸管蠕動。

　　消食積柚子皮有開(kāi)胃通氣的功效。將(jiāng)柚皮切絲煮成(chéng)濃茶進(jìn)服，能(néng)發(fā)散寒氣、開(kāi)胸利膈，嗳氣也就很快消除了，市面(miàn)上出售的柚皮蜜餞都(dōu)具有這(zhè)種(zhǒng)功效。

　　發(fā)汗柚皮含揮發(fā)精油，與紅茶同煮能(néng)祛寒發(fā)汗；把柚肉挖空，填入茶葉，懸挂通風處，漸漸風幹，柚的體積縮小，名爲“茶柚”，專治傷風感冒發(fā)熱；茶柚内的茶葉，經(jīng)風幹吸取精油後(hòu)，辛散效力更強。

　　祛除色斑柚子含有豐富的維生素C，這(zhè)種(zhǒng)物質能(néng)夠有效地令皮膚之中的色斑減退。所以說，柚子也是一種(zhǒng)很好(hǎo)的美容品，將(jiāng)柚子切開(kāi)之後(hòu)澆上一些蜂蜜，然後(hòu)輕輕的塗抹、按摩皮膚，這(zhè)樣能(néng)夠很好(hǎo)的美白皮膚，敏感膚質禁用此法。

　　減少中風柚子含有一種(zhǒng)黃酮類物質，這(zhè)種(zhǒng)物質能(néng)夠有效地降低人們患中風的可能(néng)性。科學(xué)家經(jīng)過(guò)長(cháng)達14年的科學(xué)實驗發(fā)現，經(jīng)常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中風的可能(néng)性將(jiāng)大大的降低。

　　增強體質柚子能(néng)有效地幫助身體吸收鈣質以及鐵質，對(duì)于身體有好(hǎo)處。另外柚子含有比較多的天然葉酸，這(zhè)對(duì)于正在備孕或孕婦非常好(hǎo)，能(néng)預防貧血，對(duì)胎兒發(fā)育也有很好(hǎo)的促進(jìn)作用。

　　減脂營養專家研究發(fā)現，在不改變其他飲食習慣的基礎之上，每天在飯前吃半個柚子，然後(hòu)堅持十二周以上的時間，能(néng)夠起(qǐ)到非常好(hǎo)的減肥作用。主要原因是由于柚子之中所含有的一種(zhǒng)化合物能(néng)夠有效地加快脂肪進(jìn)行燃燒，所以柚子也是一種(zhǒng)天然的減肥水果。

　　保護心髒每天吃一個柚子，能(néng)夠有效地降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。特别是紅心柚對(duì)于心髒健康效果更好(hǎo)，因爲其中含有的氧化劑更高。

　　降血糖柚子中含有柚皮素，對(duì)身體具有很好(hǎo)的保健作用。柚皮素能(néng)夠有效地幫助治療糖尿病，提高人體對(duì)于胰島素的敏感性。所以說，經(jīng)常服用柚子能(néng)夠起(qǐ)到很好(hǎo)的治療糖尿病的作用，是一種(zhǒng)非常好(hǎo)的保健水果。

　　秋冬吃柚子有哪些禁忌

　　柚子不能(néng)與某些藥品同服。臨床發(fā)現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12～15片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎髒病變。一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能(néng)猝死。與柚子産生不良作用的藥物還(hái)有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物産生作用的可能(néng)性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好(hǎo)不要吃柚子或喝柚子汁。

　　高血壓患者服藥莫吃柚子。專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可産生血壓驟降等嚴重的毒副反應。服用降壓藥時，如果同時吃柚子，就好(hǎo)比服用過(guò)量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或中風。

　　柚子不可與螃蟹、胡蘿蔔、黃瓜、動物肝髒等同時食用。因爲螃蟹與柚子同食，會刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀；胡蘿蔔、黃瓜、南瓜等都(dōu)含有大量的維生素C分解酶，而柚子含有豐富的維生素C，如果柚子與以上食物同時食用，會破壞維生素C的營養價值；而柚子中的維生素C和豬肝中的銅、鐵、鋅等成(chéng)分混合，會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

　　如何挑到稱心如意的柚子

　　首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好(hǎo)，底部如果是平面(miàn)的更佳。其次，還(hái)可從眼觀、比重、手感等方面(miàn)篩選優質柚子。如果柚子皮細膩光潔，表面(miàn)油細胞呈半透明狀态，顔色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成(chéng)熟度高，汁多味甜。如果想放段時間再吃，最好(hǎo)選擇顔色黃綠的柚子，在通風處可放1個月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實緊密，質量更好(hǎo)。（蔣晨）

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